El colesterol es un compuesto lipídico que todos tenemos en el organismo, cuyos niveles deben encontrarse en cifras adecuadas. Por eso, muchas son las personas que llevan una dieta baja en colesterol y en el menú semanal de esta ocasión dejamos una alternativa con bajo contenido en colesterol, saludable y con recetas varias incluidas.
Menú semanal bajo en colesterol
Durante los últimos años la ciencia ha señalado que el colesterol que comemos poca relación tiene con los niveles que presentamos en el organismo. No obstante, aun se recibe la indicación médica de reducir el colesterol que se ingiere con los alimentos.
En este sentido, es importante recordar que el colesterol es un compuesto presente en alimentos de origen animal únicamente y sobre todo, en aquellos que mayor proporción de grasa poseen como los sesos, la mantequilla, los huevos, la mayonesa, las sardinas, el hígado, el paté, la nata, los fiambres y embutidos.
Si buscamos reducir el colesterol en el organismo, resulta de mucha utilidad incluir alimentos ricos en fibra así como en fitoesteroles a la dieta habitual.
Teniendo esto en cuenta, dejamos el siguiente menú semanal saludable con bajo contenido en colesterol:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas de avena y manzana. |
|---|---|
| Media Mañana | Almendras fritas en microondas. |
| Comida | Merluza con patatas nuevas y tomates cherry. Naranja |
| Merienda | Infusión sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Cena | Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín y wrap o rollo de claras con judías negras, maíz y aguacate. Granada |
Martes
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Curry rápido de pollo y garbanzos. Kiwi |
| Merienda | Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Verduras al horno al estilo provenzal. Mandarina |
Miércoles
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortilla de claras a las finas hierbas con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Edamames especiados al horno |
| Comida | Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Caqui |
| Merienda | Vaso de leche desnatada sin azúcar y brochetas de frutas frescas (sin yogur). |
| Cena | Lenguado a la plancha al limón con coles de Bruselas al vapor. Naranja |
Jueves
| Desayuno | Infusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete. |
|---|---|
| Media mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Ensalada de cuscús integral con lombarda y granada. Plátano |
| Merienda | Vaso de leche desnatada sin azúcar y cookies de platano, avena y almendras. |
| Cena | Salteado de pollo con verduras al limón. Mandarina |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Garbanzos especiados tostados al horno. |
| Comida | Estofado de ternera y verduras. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche desnatada sin azúcar y barritas energéticas de dátiles y avena. |
| Cena | Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Granada |
Sábado
| Desayuno | Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Un plátano y puñado de almendras picadas. |
| Comida | Ensalada de pollo, quinoa y cogollos. Kiwi |
| Merienda | Infusión sin azúcar y pastelitos keto de chocolate y aguacate. |
| Cena | Biryani de coliflor y verduras. Plátano |
Domingo
| Desayuno | Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena. |
|---|---|
| Media mañana | Un plátano y puñado de almendras picadas. |
| Comida | Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas. Caqui |
| Merienda | Vaso de leche desnatada sin azúcar y crackers o galletas saladas de harina de garbanzos. |
| Cena | Salteado de coles de Bruselas con nueces y limón. Mandarina |
Como siempre, recomendamos adaptar el menú de las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica, con el objetivo de sacarle el mayor provecho posible.
Y para obtener más beneficios, aconsejamos acompañar este menú saludable de otros hábitos de vida beneficiosos como la práctica regular de ejercicio físico, el descanso adecuado cada noche, entre otros.
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