Los componentes de los alimentos se han ido modificando con el paso del tiempo. Suele decirse que los productos de ahora son peores, y señalamos por ejemplo que el trigo actual tiene más gluten que el de antes. ¿Es así?
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Si llevas una dieta sin gluten y deseas proteger tu salud en todos los sentidos, recomendamos basar tu alimentación en comida real. Para ello, dejamos un menú semanal sin gluten, saludable y con recetas varias incluidas.
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Se sabe que una enzima de nuestro intestino podría ser clave en el desarrollo de la enfermedad celíaca. Un estudio parece haber encontrado cómo desactivar dicha enzima que permitiría prescindir de la dieta sin gluten.
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Si llevas una dieta sin gluten y quieres mejorar la calidad de tus platos habituales, dejamos un menú semanal completo, saludable y variado, con un montón de recetas incluidas.
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Los panes y galletas que podemos encontrar en un supermercado siempre serán de inferior calidad que los que podemos preparar en casa cuidando la seguridad de cada preparación. Así, dejamos 11 recetas de panes y galletas sin gluten.
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Si llevas una dieta sin gluten y buscas resolver tus comidas con ensaladas frescas y saciantes, dejamos 21 ideas completas nutricionalmente que puedes probar en casa.
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En el Día Nacional del Celíaco y para garantizar una dieta de calidad en quienes padecen celiaquía, te dejamos algunos consejos más allá de la eliminación del gluten, que pueden contribuir a proteger la salud.
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Para cuidar la salud si llevamos una dieta sin gluten, recomendamos basar nuestra alimentación en alimentos reales, frescos y de temporada. Por eso, dejamos un menú saludable sin gluten con variedad de recetas incluidas.
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La avena en la dieta del celíaco tiene un papel controvertido, te mostramos por qué aunque la avena no tiene gluten no siempre es aconsejable para quienes tienen celiaquía
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Si buscas adelgazar con una dieta sin gluten, estos consejos resultan clave para lograrlo protegiendo la salud del organismo
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Aunque consideremos a un alimento libre de gluten, es conveniente siempre mirar su listado de ingredientes e indagar su procedencia, ya que puede no ser apto para celíacos
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Los trastornos relacionados con el gluten son difíciles de gestionar, sobre todo al principio. Por ello, en el post de hoy te damos las claves para que puedas llevar una vida saludable si padeces alguno de ellos.
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Te contamos qué es realmente la alergia al trigo y en qué se diferencia de la sensibilidad al gluten no celíaca para que no las confundas
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¿Qué tiene de malo el gluten? ¿Y de bueno? Eliminarlo de la dieta puede que tenga menos consecuencias de las que pensamos, tanto buenas como malas, para nuestra salud. Aunque puede que no tanto para nuestro bolsillo.
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¿En qué consiste la celiaquía? ¿Y qué podemos hacer ante ella? Hoy, Día Nacional de la cieliaquía hablamos de algunas estrategias, recetas y aproximaciones para mitigar sus consecuencias y disfrutar de la comida de forma saludable.
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Si eres celíaco o sufres de algún tipo de intolerancia, la presencia de gluten en los medicamentos puede ser un problema. ¿Cómo podemos saber si lo contienen? ¿Y qué podemos hacer, entonces?
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Se estima que entre un 1 y un 2% de la población es celíaca. Eso supone entre 450.000 y 900.000 personas en España. Pero, ¿qué es el gluten? ¿Por qué aparece la celiaquía? ¿Y, qué alimentos contienen esta sustancia?
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La dieta que llevamos los primeros años de vida resulta determinante para los hábitos y salud posterior en nuestra vida. Y si bien la enfermedad celíaca tiene un gran componente genético, un estudio prospectivo realizado con cerca de 2000...
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La celiaquía es una enfermedad crónica en la que el cuerpo reacciona ante la presencia de gluten en el intestino y daña las vellosidades de este órgano. Aunque la enfermedad celíaca no tiene cura recientemente se piensa que podría...
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¿Te sienta mal el gluten pero no eres alérgico? La sensibilidad al gluten no celíaca
Leer más »celiaquía:Trigo actual o trigo antiguo: cuál de los dos tiene más gluten.Tu dieta semanal con Vitónica: menú sin gluten, saludable y a base de comida..
