La soja siempre ha sido un alimento controvertido en nuestra dieta, aunque no podemos dejar de destacar sus valiosas propiedades nutritivas y beneficiosas para el organismo. Por eso, hoy hablamos de la soja como un alimento cardiosaludable y a continuación te contamos por qué.
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La soja contiene fitoesteroles que junto a la fibra reducen los lípidos plásmáticos, disminuyendo colesterol LDL o malo así como triglicéridos en sangre.
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Sus isoflavonas tienen efecto antioxidante y pueden reducir el efecto negativo de los radicales libres del oxígeno sobre las células del cuerpo así como disminuir las probabilidades de que se forme una placa de ateroma que obstruye las arterias.
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Contiene grasas insaturadas en su composición que sabemos, tienen un buen efecto sobre el colesterol HDL o bueno que “limpia” las arterias de colesterol.
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Es buena fuente de potasio, magnesio y calcio, minerales que se han asociado a menor presión arterial en el organismo y por lo tanto, menor riesgo cardiovascular.
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Es fuente de vitamina E que tiene función antioxidante en nuestro organismo.
Por todas estas razones la soja dada sus propiedades nutricionales y no nutritivas, es considerado un alimento cardiosaludable. Por supuesto, no debemos abusar de esta legumbre porque como siempre decimos, nada en exceso es bueno sino que todo en el marco de una dieta equilibrada y un estilo de vida sano dará mejores y mayores resultados.
Imagen | Baltar
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Remiel69
Pues yo dejo aqui un dossier de la revista de medicinas complementarias, en que el Alfredo Embid hace un analisis muy detallado de porque no es tan buena la soja. Yo, en base a lo que he leido de la misma, no me acercaria a un pedazo de soja ni loco. Aqui el dossier: Lo que no le han contado sobre la soja
airam21
La soja que tomamos de productos manufacturados estilo leche etc son de semillas trangénicas, igual que el maiz. Mejor comer frutas verduras y hortalizas de "km 0" y carne-pescado de la mayor calidad que esté a nuestro alcance. Hay que dejar de lado lo máximo posible cereales y sobre todo azucares.
sepe21
ademas de que la soja o soya como le decimos aca es transgenica, al parecer tambien libera o aumenta la produccion de estrogenos, y tenia otros problemas mas que no recuerdo.
13291
Es verdad que los hombres con problemas en la calidad del esperma no deben tomar la soja?
neguito
Ademas la soja aporta una mayor cantidad de proteinas que el propio atún, no entiendo porque al principio del post mencionas que ha sido un alimento controvertido en la dieta, me encantaria un post en el que mencionaras el porque no hay que abusar de la soja, mas bien me refiero a los daños que puede ocacionar en el organismo la soja, ya que soy vegetariana y la consumo frecuentemente ¡claro! sin llegar a los excesos. saludos
Shine Garçon
La soja es muy mala ya que el 90% de esta en el mundo es transgénica , sería muy difícil conseguir soja de cálidad , el enlace que dejó Ruben Vallejo, me parece muy sexista y de mal gusto etiquetar "la soya te hace gay" , deberían de poner "la soja tiene hormonas femeninas, la soja te afeminiza" que se yo, un gay nace no se hace, pero de que te puede meter hormonas femeninas no lo dudo... Una amiga dice que hasta te hace crecer el busto, y por eso la dejo de tomar, ya que a ella le gusta estar delgada y sin caer en lo tetona , pechugona, saludos.
barduko
Aqui tambien la ponen de vuelta y media...desde que lo leí la he apartado de mi dieta definitivamente.
http://albertomarpez.blogspot.com.es/2007/01/la-soja-podra-estar-creando-una.html