Constantemente en Vitónica estamos hablando de la importancia que tiene la vitamina B en nuestro organismo y en el correcto funcionamiento del mismo. Muchos son los alimentos que nos aportan vitaminas de este grupo, y muchas son también las diferentes que existen. Por ello en este post queremos detenernos en los diferentes tipos de vitamina B y la función que cada una de ella va a tener en el organismo, además de los principales alimentos que nos las aportarán.
Las vitaminas del grupo B son esenciales a la hora de conseguir un estado adecuado del organismo. Sobre todo este tipo de vitaminas tienen mucha importancia a la hora de mantener un metabolismo activo y obtener mejor y más rápido energía. Pero en casos elevados de carencia de estas vitaminas podemos llegar a padecer problemas serios en tejidos, mucosas, depresión… Por ello es importante que las conozcamos a la perfección.
B1 y B2
Una de las más conocidas es la Riboflavina o vitamina B2, encargada de mantener el funcionamiento del sistema inmunológico del organismo. Esta vitamina la podemos encontrar principalmente en alimentos como los huevos, lácteos, frutos secos o carnes. La vitamina B1 o Tiamina la encontramos en cambio en alimentos como legumbres, guisantes, frutos secos o huevos entre otros. Esta se encarga de que el sistema nervioso funcione correctamente, así como es una ayuda en la producción de ADN.
B3 y B5
En tercer lugar nos vamos a detener en la B3 o Niacina. Esta vitamina se encarga de producir los alimentos en energía que aprovechará el organismo. Se encuentra principalmente en pescados, huevos, carnes y vegetales ricos en almidón como la patata o el arroz. La vitamina B5 o ácido pantoténico se encarga de que el metabolismo queme más grasas e hidratos de carbono. Los alimentos que nos la aportarán son las verduras, el aguacate, los huevos, el pollo, las setas o los lácteos.
B6, B7 y B8
La vitamina B6 es fundamental a la hora de aumentar el tamaño muscular y la correcta producción de glóbulos rojos. La podemos encontrar en alimentos como el pollo, el pescado, los cereales, las naranjas… Por otro lado está la Biotina, conocida también como vitamina B7 y B8. Esta sustancia convierte las proteínas, los carbohidratos y las grasas en energía que el organismo utilizará. Se encuentra en la carne de cerdo, el chocolate, los huevos y los lácteos.
B9 y B12
La vitamina B9 o Ácido fólico es fundamental a la hora de la regeneración celular, así como a la hora de prevenir mutaciones en el ADN. La podemos encontrar en alimentos como el aguacate, verduras de hoja verde, cítricos, lentejas, habas. La vitamina B12 es otra de las grandes protagonistas y está directamente ligada al correcto funcionamiento del sistema nervioso, del cerebro y del sistema circulatorio. La podemos encontrar en alimentos como la carne, el marisco, el pollo, los huevos o los lácteos.
Imagen | Karen
