A menudo cocinamos el pescado de nuestros menús cotidianos sin complicarnos mucho la cabeza, a la plancha, al papillote o asándolo en el horno o freidora de aire sin más, pero cuesta muy poco preparar un plato algo más elaborado con mucho...
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Aunque podemos encontrarlas en el mercado todo el año, el otoño es la época de disfrutar de la calabaza por excelencia. Esta cucurbitácea está llena de vitaminas antioxidantes, fibra e hidratos de carbono de calidad, y es un sustituto...
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Las lentejas rojas o coral son perfectas para tener siempre en la despensa y poder preparar un plato de legumbres en menos de una hora, sin tener que acordarte de ponerlas a remojo ni usar la olla exprés. Quedan además muy cremosas cuando...
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El siempre inspirador Yotam Ottolengui sugiere preparar esta sencilla receta de tofu frío entre semana, cuando necesitamos comer algo sabroso y muy nutritivo pero que no nos lleve más de 20 minutos de preparación. Y además no hay que...
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Un plato de cocina casera de los que saben a hogar es la mejor arma para combatir la pereza y desazón que produce a mucha gente el final de las vacaciones, la vuelta al cole, el final del verano y el volver a la rutina. Y algo muy fácil de...
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Un clásico de la cocina española en verano, y más allá, es la ensalada campera, también conocida como la ensalada de patata por excelencia. En realidad hay infinitas variaciones de este plato frío con el tubérculo más extendido del mundo,...
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No desperdicies el pan que se está quedando duro preparando fácilmente tus propios picatostes o croutons caseros, integrales y nutritivos.
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Cociendo ligeramente la coliflor primero para dorarla muy bien en la sartén después logramos potenciar sus azúcares naturales creando un sabor delicioso que nada tiene que ver con la col hervida pasada.
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No hace falta encender ni un fuego ni ningún otro electrodoméstico para preparar este ligero y saludable plato, perfecto para días de calor.
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Si en verano te cuesta más comer legumbres o te aburres de los guisos y platos de cuchara todo el año, y quizá las ensaladas no son tu formato favorito para ellas, es hora de sacar más partido de los untables tipo hummus, apetecibles más...
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La harina de garbanzos es un gran ingrediente tanto para dietas sin gluten como para cualquiera que busque enriquecer su alimentación con un extra de proteínas, fibra y otros nutrientes de los que suelen carecer las harinas de cereales,...
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Si te aburren las ensaladas de siempre y buscas algo distinto para este verano, o para todo el año, esta ensalada de queso feta marinado te está llamando.
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El calabacín ofrece sus mejores cualidades en verano y es una hortaliza perfecta para cocinar en la sartén sin muchas complicaciones.
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Un plato inspirado en la cocina china muy completo con proteínas vegetales de calidad y verduras que se pueden adaptar al gusto.
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Si te aburren los huevos cocidos y no eres muy fan de las tortillas o revueltos, la alternativa perfecta para un plato saludable son los huevos al horno.
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Dale variedad a tus preparaciones de brócoli en casa con esta versión de la cocina india.
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La versión con queso feta de este popular plato vegetariano de la India es muy fácil de preparar y sorprende por su textura y delicioso sabor.
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Un clásico del recetario español que adaptamos a una versión muy simple pero sabrosa, ideal para combinar con una proteína de calidad como la ventresca de bonito o atún en aceite de oliva virgen extra.
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La caballa, también llamada verdel o xarda, es un pescado azul que está en plena temporada y sale a muy buen precio en comparación con otros que gozan de mayor glamour en las cartas de los mejores restaurantes. Versátil y fácil de cocinar,...
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El tofu es una proteína vegetal a la que, para sorpresa de nadie, le van de maravilla los sabores asiáticos. Tradicionalmente lo asociamos a recetas japonesas, pero preparaciones más típicas de la cocina china, o de lo que en España...
Leer más »Receta saludable:Merluza en salsa de tomate especiada y judías verdes: receta saludable llena de sabor.Calabaza al horno con parmesano: receta saludable de..
