La quinoa es un pseudocereal con valiosas propiedades para el organismo que se ha convertido en un superalimento al alcance de todos. Te mostramos 13 recetas con quinoa, saludables y reconfortantes, ideales para saciarnos con buenos nutrientes durante esta temporada.
Quinoa: para sumar proteínas vegetales y fibra a nuestros platos de invierno
La quinoa, que se asemeja mucho a un cereal integral, también ofrece cualidades propias de las legumbres tales como un alto contenido en proteínas vegetales y fibra que sacian fácilmente.
Por otro lado, se trata de un grano muy versátil que puede incorporarse tanto platos dulces como salados y que combina con ingredientes varios.
Por eso, si deseamos a crear platos reconfortantes para esta temporada que ofrezcan nutrientes de calidad y calmen de forma efectiva nuestro apetito, recomendamos la inclusión de este pseudocereal junto a otros ingredientes saludables.
Las mejores platos reconfortantes a base de quinua
La quinoa puede consumirse precocida o bien, es importante al usar el grano seco enjuagarla y lavarla bajo el grifo de agua repetidas veces, antes de colocarla en agua punto de ebullición hasta que el grano se abra.
Con la quinoa ya cocida o previamente lavada, recomendamos los siguientes platos reconfortantes ideales para esta temporada:
- Sopa de quinoa con alubias y zanahoria
- Quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas
- Quinoa aromática con zanahoria braseadas y frutos secos
- Paella de quinoa
- Lentejas beluga con quinoa, arroz y setas
- Sopa de verduras, garbanzos y quinoa
- Pimientos asados rellenos de salsa de tomate y quinoa
- Boniato asado relleno de quinoa y queso
- Falso risotto de quinoa con mango
- Bowl de quinoa, verduritas y huevo
- Solomillo de cerdo especiado con hortalizas y quinoa
- Tomates al horno rellenos de quinoa y queso feta
- Quinoa tres delicias
Éstas son 13 recetas reconfortantes y saludables con quinoa que podemos preparar en casa para disfrutar de sus valiosos nutrientes en esta temporada.
En Vitónica | 13 ensaladas con quinoa, para sumar buenos hidratos y fibra a la dieta habitual
Imagen | Directo al Paladar y Vitónica
