Ya sea si eres celíaco, padeces sensibilidad al gluten o llevas una dieta sin TACC con fines terapéuticos para otras enfermedades, hoy nuestra dieta semanal puede ayudarte dejando un menú equilibrado sin gluten con variedad de recetas incluidas.
Menú semanal sin gluten
El desafío al llevar una dieta sin gluten o sin trigo, avena, cebada y centeno y sus derivados es lograr un menú que se adapte a toda la familia, que permita comer en sociedad y al mismo tiempo, que resulte equilibrado. Por eso, hoy en nuestra dieta semanal pretendemos ayudarte brindando un menú variado con cereales alternativos sin gluten.
Podemos incluir la quinoa en todas sus variantes, kañiwa, amaranto, legumbres, maíz, arroz u otros en reemplazo de las fuentes de hidratos más habituales en nuestra dieta.
Asimismo, servirá de mucho incluir diversidad de frutas y verduras para enriquecer la dieta con buenos nutrientes además de hidratos de baja densidad calórica.
Así, nuestro menú semanal sin gluten nos ofrece:
Lunes
| Desayuno | Quinoa con chocolate amargo y fruta. |
|---|---|
| Media Mañana | Tazón de leche con almendras, arroz inflado y plátano en rebanadas. |
| Comida | Ensalada de arroz y legumbres. Granada. |
| Merienda | Vaso de leche con galletas de arroz con queso fresco. |
| Cena | Ensalada tailandesa de ternera. Manzana. |
Martes
| Desayuno | Plátanos con amaranto y nueces. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja con galletas de arroz con aguacate y tomate. |
| Comida | Hamburguesas de lentejas y arroz con ensalada de verduras frescas varias.. Higos. |
| Merienda | Batido de leche y fresas con tortitas de maíz con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Guiso de pavo con pimientos y champiñones. Kiwi. |
Miércoles
| Desayuno | Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural con compota de manzana y bombones de dos ingredientes. |
| Comida | Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento. Pera |
| Merienda | Zumo de pomelo con pan de maíz con mermelada. |
| Cena | Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada. Mandarina |
Jueves
| Desayuno | Quinoa con manzana y canela. |
|---|---|
| Media mañana | Zumo de naranja y bocadillo de galletas de arroz con pechuga de pavo, tomate y queso. |
| Comida | Pastel salado de atún y arroz con queso feta. Fresas frescas |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Fideos chinos de arroz con sepia y verduras. Manzana. |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche con galletas de nuez sin gluten. |
|---|---|
| Media mañana | Smoothie de moras, kale y espinacas con galletas de arroz con queso fresco. |
| Comida | Lentejas beluga con quinoa, arroz y setas. Higos |
| Merienda | Batido de leche y plátano con pipas de girasol. |
| Cena | Ternera asada con crema de calabaza con ensalada fresca. Naranja. |
Sábado
| Desayuno | Zumo de naranja y panecillos de maíz queso y mermelada. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche con sándwich de galletas de arroz con jamón y queso fresco . |
| Comida | Pastel salado de atún y arroz con queso feta. Plátano |
| Merienda | Tazón de leche con fresas frescas, pipas de girasol y almendras picadas. |
| Cena | Bowl de quinoa, verduras y huevo. Mandarina. |
Domingo
| Desayuno | Tazón de leche con copos de maíz, kiwi fresco en rebanadas, uvas pasas y pipas de girasol. |
|---|---|
| Media mañana | Licuado de chocolate, plátano y amaranto. |
| Comida | Crepes de harina de garbanzos rellenos de espinacas, cebolla y setas. Fresas. |
| Merienda | Zumo de pomelo con tostadas de arroz con mantequilla de anarcardos. |
| Cena | Pizzas de quinoa. Kiwi. |
Además de escoger cereales sin gluten siempre es importante mirar el etiquetado de los alimentos para corroborar que no posean trigo, avena, cebada ni centeno. Y por supuesto, para un menú mucho más sano, siempre es recomendable acudir a alimentos y no a productos.
Por último, como siempre decimos, para que nuestra dieta semanal sea de mayor utilidad aconsejamos adaptar la misma a las necesidades, objetivos y otras características de cada persona.
Imagen | Directo al Paladar
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