Si no tienes problemas digestivos que te lo impidan, procura consumir verduras crudas, aunque sea una vez al día, pues de esta forma te garantizarás un mínimo de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que muchas veces se pierden con la cocción.
De las 5 raciones de frutas y verduras diarias, procura que aunque sea una vez al día, las verduras estén sin cocción, con toda su frescura, su color y sabor que al mismo tiempo demuestran más micronutrientes.
Ahora que la temporada del año nos ofrece mayores temperaturas, es más fácil lograr esta premisa que nos permite obtener una dieta más nutritiva. Por eso, procura consumir una vez al día las verduras crudas, en forma de ensaladas, para picar, como aperitivo junto a un dip o bien en brochetas.
Se trata de un truco saludable que nos garantiza un plus de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
Imagen | Geoff Peters 604